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Mein perfekter Winterteller

Obwohl die Win­ter­feiertage schon paar Tage vor­bei sind, ist Win­ter noch lange nicht vor­bei. Während draußen die Pfützen gefrieren und man über­all nur stark ver­mummte, Kopf-in-die-Schul­ter-einge­­zo­ge­­nen Men­schen durch die Gegen huschen sieht, machen wir es uns zu Hause mit einem … Weit­er­lesen

Veganer Kartoffelgratin

Let­ztes Jahr gab es bei uns zu Wei­h­nacht­en und Sil­vester Raclett und irgend­wie waren mit den Käseal­ter­na­tiv­en, die es im Super­matk gab nicht so ganz glück­lich. Jet­zt kommt noch hinzu, dass wir uns vorgenom­men haben, möglichst auf Con­ve­nience Pro­duk­te zu … Weit­er­lesen

Cashewfeta (vegan, glutenfrei)

Hal­lo zusam­men!!! Schon länger nichts mehr geschrieben. Hat­te jet­zt auch keine besoneren Grund gehabt, war wed­er im Urlaub, noch son­st irgend­wie abglenkt. Naja ist auch egal, jet­zt bin ich ja erst­mal wieder da, und habe tolle neue veg­ane Rezepte. Schon … Weit­er­lesen

Gefüllte Aubergine vegan und pikant

Let­ztens habe ich eine kleine Grill­par­ty ver­anstal­tet, zugegeben, es wurde auch Fleisch und Wurst gegrillt, aber so viel Tol­er­anz muss sein, schließlich waren unter den 15 Gästen, nur 3 Fleisch-Nicht­ess­er, und davon ein­schließlich mir 2 Veg­an­er. Neben zahlre­ichen Salat­en, Broten … Weit­er­lesen

Rote Linsen Frikadellen (vegan, glutenfrei)

So, es hat die Stunde null geschla­gen. Ich bin auf eine Par­ty ein­ge­laden, und habe mir vorgenom­men, etwas Fin­ger­food mitzubrin­gen. Es soll schnell, ein­fach und möglichst nicht zu “speziell” schmeck­en. Also etwas, was man auch im besof­fen­em Kopf noch gut … Weit­er­lesen

Erbsenhumus (vegan, glutenfrei)

Anfangs war ich nicht so ganz davon überzeugt, aber wenn man es für ein paar Stun­den im Kühlschrank ver­gisst, schmeckt es aus­geze­ich­net. Zutat­en 300 g Erb­sen (TK) Hand­voll Minzblät­ter 2 EL Tahin Saft ein­er hal­ben Zitrone 1 EL Olivenöl 2 TLWeit­er­lesen

Kürbis-Kartoffel-Strudel (vegan)

Und wie bleiben bei dem Kür­bis. Nach­dem ich eine mögliche Nachtis­chvari­ante vorgestellt habe, kom­men wir zum Haupt­gang. Sieht ganz nett aus, ist glaube ich auch für nicht Veg­an­er ess­bar, also etwas für Besuch.  Die Zutat­en sind auch rel­a­tiv über­schaubar, und … Weit­er­lesen

Easy Butternut Kürbis aus dem Ofen (vegan)

Oh du schöne Herb­szeit. Alles wird mit einem gold­en­em Schim­mer über­zo­gen. Die Tage wer­den zwar kürz­er, aber umso gemütlich­er. Und kuli­nar­isch hat der Herb­st auch das eine oder andere High­light. So zum Beispiel Kür­bise. Falls es eini­gen noch nicht aufge­fall­en … Weit­er­lesen

Spargel im Mantel mit Bärlauchmayo

Es ist ja immer noch Spargelzeit. Und als großer Spargel­lieb­haber und Neu­ve­g­an­er will man natür­lich nicht auf das Königs­gemüse verze­icht­en. Nach­dem ich let­ztes Jahr noch auf die selb­st­gemachte Hol­londais-Souce geschworen habe, geht das dieses Jahr natür­lich nicht. Zwar habe ich … Weit­er­lesen