Anfangs war ich nicht so ganz davon überzeugt, aber wenn man es für ein paar Stunden im Kühlschrank vergisst, schmeckt es ausgezeichnet.

Zutaten

300 g Erbsen (TK)
Handvoll Minzblätter
2 EL Tahin
Saft einer halben Zitrone
1 EL Olivenöl
2 TL Kreukümmel
1 TL Salz
1 Lauchzwiebel

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen und mit den restlichen Zutaten in dem Mixer geben und alles klein pürieren. Fertig.