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Kürbisbrot mit Walnüssen (vegan)
Noch schnell bevor das Wochenende vorbei ist, ein sehr leckeres Rezept für ein Kürbisbrot. Zutaten 600 g Kürbis (Hokkaido) 50 g Margarine 60 g Zucker 100 g grob gehackter Walnüsse 350 g Mehl 3 EL Stärke 2 TL Backpulver 1/2 … Weiterlesen
Einfaches Vollkornbrot (vegan)
Zugegeben: Das Brotbacken sollte man vielleicht doch denjenigen überlassen, die es wirklich gelernt haben. Aber zu meinem Bedauern habe ich feststellen müssen, dass ich vom Brot aus dem Supermarkt sofort unverhältnismäßig zunehme, und zum Bio-Bäcker um die Ecke schaffe ich … Weiterlesen
Pizza Fungi (vegan)
Das Schicksal eines Veganers ist ja, dass das meiste Fastfood für einen tabu ist. Was ja auch nicht all zu schlimm ist, ist ja eh ungesund. Aber ab und an überkommt es einen ja doch und man will einweig sündigen, … Weiterlesen
Pane con semi di girasole (Weizenbrot mit Sonnenblumenkernen)
Ach wie peinlich, fast hätte ich “pene con semi di girasole”. Es sinkt für Sie, das Niveau. Egal, auf Italinisch hört sich alles gut an. Also, jetzt wo ich es richtig geschrieben habe, kommen wir zu dem heutigen Rezept und … Weiterlesen
Rustikales Brot (vegan)
Seitdem ich vegan koche, versuche ich auch weitesgehend mein eigenes Brot zu machen. Ich habe mich an verschiedenen Weißbrotsorgen ausprobiert, aber was mir immer etwas gefehlt hat, war ein schönes rustikales Brot mit einer knackigen Kruste. Da habe ich den … Weiterlesen
Lieblings Sonntagsbrötchen (vegan)
Seit dem mein Liebster in Düsseldorf wohnt, wird er nicht müde über die Qualität der heimlischen Brötchen zu mäckern. Zu hart, zu klein, zu kross, schmeckt einfach nicht. Vor einigen Wochen hatte ich das Genörgel satt und habe selbst Brötchen … Weiterlesen
Veggi Burger
Schon seit einiger Zeit wachsen überall diese Burger-Läden, wie die Pilze aus dem Boden. Alleine auf unserer Straße haben in den vergangenen 12 Monaten 2 Stück aufgemacht. Der Burger durchlebt ein Imagewandel, vom fettigen, ungesunden Dickmacher, zum hippen Trendfood. Natürlich … Weiterlesen
Mediteraner Brotauflauf
Letztens war ich auf einem Geburtstag und wie es so oft bei Geburtstagen ist, es gibt viel zu trinken und kaum was zu essen, und wenn dann irgendwelches belangloses Fingerfood. Nicht dieses mal. Wie sich raus gestellt hat, ist der … Weiterlesen
Bierbrot
Ach die Temperaturen steigen so langsam, die Hosen und Rücke werden immer kürzer, die Tage immer länger. Die Wiesen füllen sich mit sogenannten Grillbürgern. Und was ist beim Grillen ein absolutes Muss, ja natürlich Bier. Die Gerstebrause ist so vielfälltig … Weiterlesen
Bananenbrot
Wir schreiten frohen Mutes in eine neue Woche. Tja und so langsam verlässt mich meine Glück 🙁 Die Tarte dieser Woche ist einfach nix geworden. Gedacht war eine Limettentarte. Es ist alles schief gegangen, was nur schief gehen konnte, der … Weiterlesen