Tomatensuppe

Habe eben mit Entset­zen fest­gestellt, dass ich nur eine einzige Suppe im Kochstu­dio vorgestellt habe. Das müssen wir umge­hend Ändern. Bär­lauch­suppe hört sich schick an, dann machen wir doch ein­fach mal eine.

Zutat­en

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 große Tomaten
4 EL passierte Tomaten
25 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Thymian
Basilikum
Salbei
1 TL Zucker

Zubere­itung

Zwiebeln wür­feln, die But­ter zerge­hen lassen und die Zwiebeln darin leicht andün­sten. Knoblauch rein pressen. Tomat­en kurz mit heißem Wass­er abgießen, die Haut abziehen und anschließend wür­feln. Zu den Tomat­en dazu geben. Kurz andün­sten. Mit passierten Tomat­en und Gemüse­brühe ablöschen. Mit den Gewürzen abschmeck­en, außer Zucker.

Alles 20 Minuten köcheln. 

Zum Schluss kommt der Zuck­er rein. Fertig!!!! 

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05. September 2014 von Tatjana
Kategorien: À la carte, Suppe | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar

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