Es ist wieder Wirsingzeit und was ich mich drüber freue. Denn der Wirsing ist nicht nur sehr schmackhaft, es enthält auch viel Vitamin A, also eine wahre Nervennahrung und das kann man im Winter immer sehr gut gebrauchen.

Heute fangen wir wieder mit einem einfachen Rezept an, geht auch als Hauptmahlzeit locker durch, ist wohlbekömmlich, lecker, leicht und man kann damit etwas Eindruck schinden.

Zutaten

600 g Wirsing
1 Zwiebel
1 Apfel
200 g gekochte Maronen
150 m Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz/Pfeffer

Zubereitung

Wirsing waschen, troknen, und in Streifen schneiden, den Afel ebenfalls waschen, und klein schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Wirsing und den Apfel zu den Zwiebeln dazu geben, leicht anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salz und Pfeffer dazu geben, mit mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Fertigstellung noch die Maronen dazu geben. Und Fertig ist das neue Lieblingsgericht!!! 🙂
Dazu passend sind ein paar Kartoffeln. Wem das zu langweilig ist, probiert es doch mal mit dem Kartoffelgratin