Letztens war ich mal wieder zu Besuch bei Verwandten und habe von meinem Plan für 2014 „Jede Woche eine gute Tarte“ erzählt. Woraufhin Hildegard mir versicherte sie könne mir jede Woche einen anderen Kuchen backen und das ein Jahr lang. Ich wollte sie nicht herausfordern, aber hab einen köstlichen Kuchen serviert gekriegt und das passende Rezept dazu. Das will ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Für den Teig einen süßen Mürbeteig zubereiten. Den Teig blind Backen bei 180 Grad ca. 20 Minuten.

Die Zutaten für die Füllung

200 g Schmand
1 kleine Dose Mandarinen
400 g Sahne
1 TL Orangen Brausepulver

Den Teig abkühlen lassen. Dann den Teig mit Schmand bestreichen. Auf den Schmand die Mandarinen auslegen.

Die Sahne mit einem TL Orangen Brausepulver steif schlagen und über die Mandarinen streichen.

Den Kuchen für paar Stunden kühl stellen.

Zum Anschluss mit Sahne und Schokostreusel dekorieren und fertig ist die Mandarinentarte.

Danke Hildegard für das Rezept, die Tarte war köstlich und ich freue mich schon auf die nächste.