So, es hat die Stunde null geschlagen. Ich bin auf eine Party eingeladen, und habe mir vorgenommen, etwas Fingerfood mitzubringen. Es soll schnell, einfach und möglichst nicht zu „speziell“ schmecken. Also etwas, was man auch im besoffenem Kopf noch gut findet. Ich habe mir wirklich lange den Kopf zermahlt, was ich denn machen soll. Und dann meinte jemand zu mir, Frikadellen. Was vermutlich nicht zwigend als Provokation gedacht war, denn Frikadellen waren und bleiben, das beliebteste Party essen. Also klar, liegt völlig auf der Hand, Frikos, kann man auch einen Tag vorher vorbereiten, so dass ich morgen Abend voll und ganz meinem glänzendem Aussehen widmen kann.

Die Zutaten sind wirklich sehr einfach:

250 g rote Linsen
1 kleine Zwiebel
1 Möhre
Räuchersalz (normaler tuts auch)
4 EL Kichererbsenmehl
ganz bisschen Chilli
Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung:

Die Linsen mit der doppelten Menge Wasser kochen, bis sie richtig zerkocht sind, wie Brei. Zwiebel klein Schneiden, Möhre raspeln. Alles mit den zerkochten Lisen und den restlichen Zutaten vermischen. In einer Pfanne das Fett zum Braten erhitzen. Die Linsen zu kleinen Kugeln formen und von beiden Seiten gut anbraten. Durch die Lisen haben sie eine goldene Färbung und erinnern etwas an kleine Schnitzel. 😀