Ach ich habe eine zeitlang ziemlich gelitten, weil ich nicht perfekten Schokoladenkuchen gefunden habe. Die meisten die ich probiert haben, waren meistens nicht saftig genug oder irgendwie muffig. Jetzt habe ich ein Rezept gefunden, das total saft und überhaupt nicht muffig schmeckt.

Zutaten

200 g Mehl
200 g Zucker
40 g Backkakao
1/4 TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Natron
80 ml geschmacksneutrales Öl
1 TL Limettensaft

Zubereitung

Erst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Dann alle flüssigen nach und nach dazugeben und zu einem gleichmässigem Teig vermischen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.