Tomatensauce

Zutate

1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchze­he (kann man auch weg lassen)
100 ml Weißwein
1 Dose gestück­elte Tomaten
Salz
Ital­ienis­che Kräuter

Zubere­itung

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel wür­feln und im Öl glasig brat­en. Knoblauch rein­pressen. Alles kurz anbrat­en. Mit dem Wein ablöschen, und köcheln lassen, bis der Wein fast ver­dampft ist. Alles mit den Tomat­en nochmal ablöschen. Die Dose zum 1/4 mit war­men Wass­er füllen und in die Sauce dazu geben. Mit Salz und den Kräutern abschmeck­en und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

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