Zutaten

250 g Mehl
120 g Butter kalt in Würfeln
70 g Zucker
1 Eigelb

Zubereitung

Das Mehl in einer Schüssel mit der Butter vermengen. Den Zucker dazu geben. Alles solange mit dem Mixer verrühren bis eine Sandartige Masse entsteht. Dann das Eigelb dazugeben und alles zu einem festen Teig mischen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Den Teig mindestens 15 Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank nehmen.