Bärlauchmayonnaise (vegan)

Ich liebe Bär­lauch. Der Knoblauchgeschmack ist zwar nicht jed­er­mann Sache, aber ich ste­he voll drauf!!! Hier eine kleine Vari­ante was man damit alles anstellen kann:

Zutat­en

50 ml Sojamilch (möglichst ohne Zuckerzusatz)
100 ml Pflanzenmargarine
1 TL Salz
1 TL Dijonsenf
1 Hand­voll Bärlauch
Saft ein­er hal­ben Zitrone

Alle Zutat­en in einem Stand­mix­er mix­en, bis es eine feste Masse wird. Fer­tig!! Passt aus­geze­ich­net zu Spargel und Kartof­feln. Eigentlich passt es zu allem.

01. Mai 2017 von Tatjana
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