Hach und wieder sind wir bei dem Thema Fastfood. Ich habe mich schon vor einigen Monaten an einem Veggi Burger versucht, denn ich persönlich auch ganz gut fand, aber da geht doch noch mehr. So gabe ich verschiedene Burger Läden ausprobiert, die vegane Burger anbieten, im Internet rumgestöbert. Aber irgendwie, war das alles nichst für mich. Ich stehe auf diese Seitan und Tofu Patties nicht besonders. Der Getreidegeschmack ist für mich doch noch ziemlich intensiv, und anschließend hatte ich oft so ein unangenehmen Völlegefühlt, dass ich als Veganer schon fast vergessen habe. Hinzukommt, dass die meisten rohe Zwiebeln drauf legen, und die esse ich zwar für mein Leben gerne, vertrage sie aber nicht Bohne. Naja somit wurde das Burgererlegniss für mich zu einem Spießrutenlauf. Klar, selber schuld, hätte einfach sagen können, bitte ohne Zwiebeln. Egal, man muss nicht alles verstehen.

Lange Rede kurzer Sinn, hier mal die unaufwändigste Veriante, die für mich entteckt habe, und zwar mit großen Champignons, für mich der perfekte Fleischersatz bei Grillen und das perfekte Pattie.

Als Brötchen kann ich da das folgende Rezept anbieten für meine Lieblings Sonntagsbrötchen.

Pro Burger habe ich einen großen Champignon genommen und mit etwas Olivenöl in der Grillpfanne angebraten.

Als Soucen habe ich zwei Varianten gewählt:

1. Eine Reife Avocado mit Salz, Pfeffer und etwas Zietronensaft

2. Pesto Rosso

Etwas Feldsalat dazu. Als Beilage habe ich mich für einen Feldsalat entschieden.