Heute mal ein Rezept aus meiner Kinderheit, gefüllte Paprika.

Zutaten

1 EL Öl
6 Rote Paprika
250 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Zucchini
100 Champignons
80 g Reis
Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmarkt
Parmesan
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung

Den Reis in Gemüsebrühe Kochen, hier gilt die Faustregel, auf eine Becher Reis, 2 Becher Flüssigkeit. Tomatenmarkt dazugeben.

Während der Reis kocht, die Zwiebel klein Schneiden und im Öl glasig Anbraten. Das Hackfleisch dazugeben. Alles anbraten. Die Zucchini und Champignons klein schneiden und zu dem Fleisch dazugeben. Alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Alles ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze braten. Sobald der Reis fertig ist, ihn dazu geben und alles nochmal 5 Minuten dünsten.

Ofen bei 200 Grad vorheizen.

Die Paprika waschen und entkernen. Das Fleisch füllen, Parmesan drüber, Deckel drauf. Für 20 Minuten in den Ofen. Mit Schmand Servieren. Fertig!!!!!