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Sushi (vegan)

Ich weiß, es gibt unzäh­lige Rezepte für das per­fek­te Sushi, da heißt es, wie auch bei allem anderen, aus­pro­bieren und für sich das richtige Maß find­en. Wenn es nicht beson­ders gelin­gen sollte, ein­fach ordentlich Soja­souce, Waz­abi und Ing­w­er drüber, und … Weit­er­lesen

Aubergine mit karamellisierten Zwiebeln

Heute mal wieder eine Kleinigkeit, falls ihr mal wieder etwas Abwech­slung auf dem Brotz haben wollt.  Zutat­en 1 Aubergien 2 Schalot­ten 2 EL Olivenöl 1 EL Zuck­er 50 ml Wass­er 25 Pinienkerne 2 EL Glat­te Peter­silie Salz, Pfef­fer Zubere­itung Die Schalot­ten … Weit­er­lesen

Apfelstreuselkuchen (vegan)

Wieder zur Besuch bei den lieben Schwiegerel­tern, durfte ich das erste mal auch einen Kuchen back­en. Also bitte nicht falsch ver­ste­hen, ich habe schon das eine oder andere mal geback­en, aber halt noch nie einen veg­a­nen Kuchen. Vielle­icht war noch … Weit­er­lesen

Pfannkuchen mit Perilla (Sesamblatt)

Let­ztens war ich bei ein­er Bekan­nten die gebür­tig aus Süd­ko­rea kommt und immer mal wieder uns mit ein­heim­lis­chen Köstlichkeit erfreut. So ver­danke ich ihr meine Schwäche für Kim­chi. Jet­zt hat sie zwar nichts für uns gekocht, aber mir paar Kräuter … Weit­er­lesen

Kubite (Кубите) — Tatarische Fleischpastete

Diesen Ein­trag möchte ich ganz gerne zwei nicht unbe­deu­ten­den Men­schen in meinem leben wid­men. Den bei­den, die das alles qua­si zu ver­ant­worten haben. Meinen bei­den Eltern. Und ich widme es euch mit dem, was ich am besten kann, und zwar … Weit­er­lesen