koch.studio/À la carte - (Feed) - koch.studio @facebook @twitter

Fixe Kürbissuppe (vegan)

Auch wenn das Wet­ter es in ver­gan­genen Wochen nicht ver­muten lässt (30 Grad Mit­ten im Sep­tem­ber), der Herb­st ist voll im Anmarsch. Und mit dem Herst kommt wieder die ganze her­liche Vielfalt an Gemüse und vor allem mein Lieblings­gewächs, der … Weit­er­lesen

Heidelbeerpfannkuchen (vegan)

Als jemand, der ver­sucht sich über­wiegend veg­an zu ernähren, beschäftigt man sich auch unweiger­lich mit den Inhaltsstof­fen seines Essens. Man ist stets drauf bedacht die richtige Menge an Nährstof­fen zu sich zu nehmen und alles was irgendwelche Vit­a­mine hat und … Weit­er­lesen

Cashewfeta (vegan, glutenfrei)

Hal­lo zusam­men!!! Schon länger nichts mehr geschrieben. Hat­te jet­zt auch keine besoneren Grund gehabt, war wed­er im Urlaub, noch son­st irgend­wie abglenkt. Naja ist auch egal, jet­zt bin ich ja erst­mal wieder da, und habe tolle neue veg­ane Rezepte. Schon … Weit­er­lesen

Sommerlicher Spitzkohlsalat

Es ist mal wieder Som­merzeit. Auch wenn das Wet­ter es nicht immer ver­muten lässt. Und ich assozi­iere mit manchen Kräutern den typ­is­chen Som­mergeschmack, ganz vorne mit dabei, Dill. Sobald es warm wird, ver­suche ich ihn auch über­all mit rein zu … Weit­er­lesen

Gemüsebowl

Urlaub­szeit ist die schön­ste Zeit. Das Wet­ter spielt auch mit, also was kann es noch schöneres geben. Und obwohl ich es schon oft pro­biert habe, schaffe ich es auch dies­mal nicht nur von Luft und Liebe zu leben. Nun will … Weit­er­lesen

Erdbeersahnetorte erster Versuch (vegan)

Dieser Blog hat zwar als Back­blog ange­fan­gen, aber irgend­wie habe ich mich dann doch dem Kochen mehr zugewen­det. Aber da dem­nächst eine Hochzeit angeste­ht, wollte ich es mir nicht nehmen lassen und mich etwas in Torten­back­en aus­pro­bieren. Der erste Ver­such … Weit­er­lesen

Vinaigrette (russischer Rotebetesalat)

Früh­­jahrs-/Som­merzeit ist auch die Gril­lzeit. Und was gehört zum Grillen immer mit dazu, ein paar Salate. Neben dem üblichem Kartof­fel­salat und Nudel­salat, woll­ten wir es etwas bunter gestal­ten, und da fiel mir das alte Rezept mein­er Mama ein. Wenn ich … Weit­er­lesen

Bester veganer Schokoladenkuchen

Ach ich habe eine zeit­lang ziem­lich gelit­ten, weil ich nicht per­fek­ten Schoko­ladenkuchen gefun­den habe. Die meis­ten die ich pro­biert haben, waren meis­tens nicht saftig genug oder irgend­wie muf­fig. Jet­zt habe ich ein Rezept gefun­den, das total saft und über­haupt nicht … Weit­er­lesen

Gefüllte Aubergine vegan und pikant

Let­ztens habe ich eine kleine Grill­par­ty ver­anstal­tet, zugegeben, es wurde auch Fleisch und Wurst gegrillt, aber so viel Tol­er­anz muss sein, schließlich waren unter den 15 Gästen, nur 3 Fleisch-Nicht­ess­er, und davon ein­schließlich mir 2 Veg­an­er. Neben zahlre­ichen Salat­en, Broten … Weit­er­lesen

Rote Linsen Frikadellen (vegan, glutenfrei)

So, es hat die Stunde null geschla­gen. Ich bin auf eine Par­ty ein­ge­laden, und habe mir vorgenom­men, etwas Fin­ger­food mitzubrin­gen. Es soll schnell, ein­fach und möglichst nicht zu “speziell” schmeck­en. Also etwas, was man auch im besof­fen­em Kopf noch gut … Weit­er­lesen

← Ältere Artikel

Neuere Artikel →