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Dorade auf mediterrane Art

Ich habe es bes­timmt schon häu­fiter erwäh­nt, aber wenn es am Woch­enende heißt, was sollen wir essen, kommt von meinem Lieb­sten meis­ten “FISCH”. Tja lei­der hat er dies­mal nicht damit gerech­net, dass der Fisch nicht viereck­ig mit Panade serviert wird, … Weit­er­lesen

Lachs mit Nudeln in Zitronensauce

Da habe ich mir selb­st etwas Mühe gemacht und die Nudeln selb­st zubere­it­et. Komis­cher­weise war es beim ersten Mal abso­lut kein Aufwand und ging super schnell. Beim zweit­en Mal wollte es nicht so wirk­lich, obwohl ich der Ansicht war, dass … Weit­er­lesen

Seelachsfilet mit Tomaten und Salbei

Meine Kochbegeis­terung scheint auf meine Lieb­sten überzuge­hen. Let­ztens hat er was ganz schönes in der Küche geza­ubert. Zutat­en 2 Seelachs­filets 1 Zitrone 1 Rote Zwiebel 2 Tomat­en Sal­beiblät­ter Salz frisch gemahlen­er Pfef­fer Zubere­itung Ofen bei 200 Grad vorheizen. Zwiebel schälen … Weit­er­lesen

Sardenaira — Tarte mit Tomaten, Zwiebeln und Sardellen

Vor eini­gen Wochen waren wir in Ital­ien, und seit dem hat mich das ital­ienis­che Fieber gepackt. Diese Küche ist so viel­seit­ig und so aus­ge­sprochen leck­er. Und da es bei ihnen mehr als nur Pas­ta und Piz­za gibt, werde ich euch … Weit­er­lesen

Miesmuscheln-Auflauf

Kaum hat man sich an die Wärme gewöh­nt, holt einen der Herb­st ein. Zum Glück kön­nen wir noch ein paar übrigge­bliebene Son­nen­strahlen genießen, bevor es mit voll Kara­cho in die dun­kle Jahreszeit geht. Aber in der Zwis­chen­zeit erfreuen wir uns … Weit­er­lesen

Kartoffelsuppe mit Forelle

Oh du leckere Kartof­fel­suppe die so vor mir ste­ht dich ziehe ich vor jed­er Fluppe was ganz sel­ten geht. Ich wollte dich so gern besin­gen, weil du so leck­er schmeckst. Doch ist es schw­er zu Wort zu brigen wie sehr du mir … Weit­er­lesen

Lachs

Na dann, guten Appetit!