koch.studio/deftige Tartes - (Feed) - koch.studio @facebook @twitter

Lachs-Spinat-Quiche

Zutat­en 200 g Mehl, 80 g But­ter, 6 El Milch, 5 Eier, 200 g Crème fraîche, Rap­söl, Räucher­lachs, Spinat, Salz, Pfef­fer, Muskat­nuss Aus dem Mehl, der But­ter, der Milch, etwas Salz und einem Ei wird ein Mür­beteig geknetet. Der kommt … Weit­er­lesen

Hackfleischtarte

Heute mal ein schnelles Rezept mit Yufkateig. Den Teig in drei Kreise schnei­den. Die Form ein­fet­ten, und die erste Lage drauf leg­en. Dann den Teig ein­fet­ten und die zweite Lage drauf. Und nochmal das ganze wieder­holen. Trock­ene Tomat­en mit Basi­likum, … Weit­er­lesen

Sardenaira — Tarte mit Tomaten, Zwiebeln und Sardellen

Vor eini­gen Wochen waren wir in Ital­ien, und seit dem hat mich das ital­ienis­che Fieber gepackt. Diese Küche ist so viel­seit­ig und so aus­ge­sprochen leck­er. Und da es bei ihnen mehr als nur Pas­ta und Piz­za gibt, werde ich euch … Weit­er­lesen

Kubite (Кубите) — Tatarische Fleischpastete

Diesen Ein­trag möchte ich ganz gerne zwei nicht unbe­deu­ten­den Men­schen in meinem leben wid­men. Den bei­den, die das alles qua­si zu ver­ant­worten haben. Meinen bei­den Eltern. Und ich widme es euch mit dem, was ich am besten kann, und zwar … Weit­er­lesen

Eiweiß-Tarte

Ich wurde in Ver­gan­gen­heit einige male gefragt, ob ich nicht mal ein kohlen­hy­dratarmes Rezept vorstellen kön­nte. Naja bei einem Back-Blog ist es gar nicht mal so ein­fach. Ich habe da auch einige Rezepte aus­pro­biert, aber die meis­ten haben ein­fach den … Weit­er­lesen

Kartoffeltarte mit Rotweinzwiebeln

Jet­zt ist die Karneval­szeit eine Woche um, die poli­tis­chen Ereignisse lassen viel Raum für Speku­la­tio­nen und Weltver­schwörungs­the­o­rien offen, ein Fuss­ball­man­ag­er hat mehr Steuern hin­ter­zo­gen, als wir ver­mut­lich alle zusam­men je ver­di­enen wer­den, aber irgend­wie geht auch alles weit­er, und meine … Weit­er­lesen

Himmel und Äd Tarte

Lieve Fründe, ooch diesed Johr ed ess sowigg, de Nar­ren­zigg ess ange­brochen. Däm Anloss entsprechend fällt ooch dat heutige Jericht aus. Dat all­seits believte un bekan­nte Him­mel un Äd. Die Zotate 1 Kaatof­fel 1/2 Äppel 1 EL Öl 1/2 Öllich 50 g Bot­ter … Weit­er­lesen

Tarte Bolognaise

So meine Fre­unde des guten Geschmacks, diese Woche mal was Rustikales für die boden­ständi­gen Fleis­chfress­er unter uns. Man will ja auch ein bre­ites Pub­likum erre­ichen und allen Erwartun­gen gerecht wer­den. In KW 4 schafft es die Tarte Bolog­naise auf meine … Weit­er­lesen

Auberginentarte

So ich wurde schon darauf ange­sprochen, dass es wohl an defti­gen Tartes fehlen würde. Also bitte schön, in KW 3 schaffte es eine, für unsere gemüselieben­den Fre­unde. Der Boden ist der klas­sis­che Mür­beteig dafür braucht man: 125g eiskalte But­ter in … Weit­er­lesen

Zwiebelkuchen

Mein lock­er frisch­er Zwiebelkuchen Ste­ht vor mir auf dem Tisch, gle­ich werde ich dich ver­suchen Am lieb­sten gle­ich backofenfrisch.

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