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Lachs-Spinat-Quiche

Zutat­en 200 g Mehl, 80 g But­ter, 6 El Milch, 5 Eier, 200 g Crème fraîche, Rap­söl, Räucher­lachs, Spinat, Salz, Pfef­fer, Muskat­nuss Aus dem Mehl, der But­ter, der Milch, etwas Salz und einem Ei wird ein Mür­beteig geknetet. Der kommt … Weit­er­lesen

Kürbisbrot mit Walnüssen (vegan)

Noch schnell bevor das Woch­enende vor­bei ist, ein sehr leck­eres Rezept für ein Kür­bis­brot. Zutat­en 600 g Kür­bis (Hokkai­do) 50 g Mar­garine 60 g Zuck­er 100 g grob gehack­ter Wal­nüsse 350 g Mehl 3 EL Stärke 2 TL Back­pul­ver 1/2 … Weit­er­lesen

Apfelmuffins (vegan)

Her­b­st-Zeit ist für mich die Apfel-Zeit. Schon als Kind, kon­nte ich nicht nie genug davon kriegen. Und hier ein klein­er Schwank aus mein­er Kind­heit. Als Kind des Sozial­is­mus, wusste ich von Klein auf , dass die eigene Pro­duk­tiv­ität zum Nutzen … Weit­er­lesen

Schokoladen Bananen Cupcake (vegan)

Nur noch eine Woche vor dem langersehn­tem Som­merurlaub und wir sagen, scheiß’ auf die Bikinifig­ur und willkom­men in der Welt der Cup­cakes. Ja jet­zt rollen die meis­ten mit den Augen, Cup­cakes, ist ja schon seit Jahren The­ma, aber nicht bei … Weit­er­lesen

Bärlauchmayonnaise (vegan)

Ich liebe Bär­lauch. Der Knoblauchgeschmack ist zwar nicht jed­er­mann Sache, aber ich ste­he voll drauf!!! Hier eine kleine Vari­ante was man damit alles anstellen kann: Zutat­en 50 ml Sojamilch (möglichst ohne Zuck­erzusatz) 100 ml Pflanzen­mar­garine 1 TL Salz 1 TLWeit­er­lesen

Waffeln mit heißen Kirschen (vegan)

Und weit­er geht’s mit unseren veg­a­nen Lieblingsrezepten. Heute mal etwas, was man sich so ohne But­ter und Eier, sog­ar nicht vorstellen kann, aber wie es sich bere­its bei den Pfannkuchen gezeigt hat, es geht alles. Mit den richti­gen Zutat­en, sieht … Weit­er­lesen

Einfaches Vollkornbrot (vegan)

Zugegeben: Das Brot­back­en sollte man vielle­icht doch den­jeni­gen über­lassen, die es wirk­lich gel­ernt haben. Aber zu meinem Bedauern habe ich fest­stellen müssen, dass ich vom Brot aus dem Super­markt sofort unver­hält­nis­mäßig zunehme, und zum Bio-Bäck­­er um die Ecke schaffe ich … Weit­er­lesen

Mein perfekter Winterteller

Obwohl die Win­ter­feiertage schon paar Tage vor­bei sind, ist Win­ter noch lange nicht vor­bei. Während draußen die Pfützen gefrieren und man über­all nur stark ver­mummte, Kopf-in-die-Schul­ter-einge­­zo­ge­­nen Men­schen durch die Gegen huschen sieht, machen wir es uns zu Hause mit einem … Weit­er­lesen

Veganer Kartoffelgratin

Let­ztes Jahr gab es bei uns zu Wei­h­nacht­en und Sil­vester Raclett und irgend­wie waren mit den Käseal­ter­na­tiv­en, die es im Super­matk gab nicht so ganz glück­lich. Jet­zt kommt noch hinzu, dass wir uns vorgenom­men haben, möglichst auf Con­ve­nience Pro­duk­te zu … Weit­er­lesen

Gute Vorsätze fürs neue Jahr und dazu ein paar vegane Pfannkuchen

Liebe Koch.Studio Fre­unde, wir wün­schen euch ein fro­hes, gesun­des und glück­lich­es neues Jahr. Ich sage zwar immer, es braucht kein neues Jahr, um mit guten Vorsätzen zu starten, aber wenn jemand diese eine Nacht als Anker für eine lebensverän­dernde Entschei­dung … Weit­er­lesen

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