Tomatensuppe

Habe eben mit Entsetzen festgestellt, dass ich nur eine einzige Suppe im Kochstudio vorgestellt habe. Das müssen wir umgehend Ändern. Bärlauchsuppe hört sich schick an, dann machen wir doch einfach mal eine.

Zutaten

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 große Tomaten
4 EL passierte Tomaten
25 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Thymian
Basilikum
Salbei
1 TL Zucker

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, die Butter zergehen lassen und die Zwiebeln darin leicht andünsten. Knoblauch rein pressen. Tomaten kurz mit heißem Wasser abgießen, die Haut abziehen und anschließend würfeln. Zu den Tomaten dazu geben. Kurz andünsten. Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Mit den Gewürzen abschmecken, außer Zucker.

Alles 20 Minuten köcheln.

Zum Schluss kommt der Zucker rein. Fertig!!!!

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