Thema Zucchini

Pasta con il Brasile noce pesto di rucola (vegan)

Ich glaube es hat sich so langsam her­auskristallisiert, dass ich eine Schwäche für das ital­ienis­che Essen habe. Und das nicht erst seit dem ich mich veg­an ernähre, son­dern schon lange lange vorher. Während der Stu­dien­zeit, war mein Lieblingsessen Pas­ta mit … Weit­er­lesen

Toskanische Gemüse-Reispfanne

Es gibt viele Vorurteile gegenüber dem Veg­an­sein bzw. der ver­ga­nen Ernährung. Das eine oder andere mag vielle­icht auch der Wahrheit entsprechend, aber im großen und ganzen ist es nichts beson­deres und nichts wahnsin­nig aufwendi­ges oder über­teuertes. Das scheint aber noch … Weit­er­lesen

Reissalat mit Zucchini

Auf mein­er Suche nach guten veg­a­nen Rezepten, bin ich vor eini­gen Tagen auf ein Buch gestoßen, dass mir vom Inter­net wärm­stens emp­fohlen wur­de. Und das Inter­net hat selb­stver­ständlich immer recht. Da der Blog hier Add-Free ist, äußere ich nur ganz … Weit­er­lesen

Zucchini-Seelachs-Tarte

Ach es ist wieder Früh­ling. Endlich kann man das gute Wet­ter genießen, ohne das schlechte Gewis­sen des Treib­haus­ef­fek­ts zu haben. Passend zu dem Wet­ter woll­te ich etwas leichteres haben, vielle­icht auch im Hin­blick auf die kom­mende Bikini-Saison. Nein war ein Witz, … Weit­er­lesen

Bunte Tarte mit Feta

Kaum zu glauben, aber man hat eben noch das Gefühl gehabt, der Sil­vesterkater sitzt noch einem in den Knochen, da ist ja schon der erste Monat des Jahres um, und wir sind in der Kalen­der­woche sechs. Und nach wie vor, … Weit­er­lesen

Countryburger vom Blech

Für alle die mal eine Alter­na­tive zu dem üblichen Fast­food aus­pro­bieren wol­len. Da ich sowieso immer auf Weißmehl verzicht­en muss, ist es auch eine ganz gute Idee es ohne das übliche Sesam­brötchen zu servieren. Also, so wird’s gemacht: Zutaten: 3 … Weit­er­lesen