Thema Mandeln

Toskanische Gemüse-Reispfanne

Es gibt viele Vorurteile gegenüber dem Veg­an­sein bzw. der ver­ga­nen Ernährung. Das eine oder andere mag vielle­icht auch der Wahrheit entsprechend, aber im großen und ganzen ist es nichts beson­deres und nichts wahnsin­nig aufwendi­ges oder über­teuertes. Das scheint aber noch … Weit­er­lesen

Cantuccini

Mal wieder Kleinge­bäck der ital­ienis­chen Küche. Dies­mal ein Rezept von ein­er Koch- und Back­willi­gen Kol­legin. Ich wur­de mehrfach gewarnt, der Teig ist echt kle­brig und was soll ich sagen, es ist ver­dammt kle­brig, aber die Müh­le lohnt sich, das Ergeb­nis … Weit­er­lesen

Tatis Dominosteine

Oh Du her­rliche Wei­h­nacht­szeit, wie habe ich mich nach die gesehnt.  Ja ich liebe Wei­h­nacht­en. Obwohl ich eigentlich nichts damit zu tun habe, und die ganzen Rit­uale und Sitten,erst im erwach­se­nen Alter ken­nen­ler­nen durfte. Vielle­icht ist es auch der Grund … Weit­er­lesen

Mandelgebäck mit Erdbeermarmelade

Ich liebe ital­ienis­ches Man­del­ge­bäck. Und let­ztens war ich bei ein­er Bekan­nten, der ihr Nach­bars Groß­vater müt­ter­lich­er­seits einen Fre­und mit einem Fiat hat­te und der hat­te ein Rezept das sog­ar ziem­lich brauch­bar ist. Zutaten Gesalzene But­ter fürs ein­fet­ten des Blechs 4 Eiweiß … Weit­er­lesen

Erdbeer-Bananen-Tarte

Ja ich weiß, die Erd­beeren sind eigentlich schon fast weg aus den Regalen und ich kom­me erst jet­zt mit dem Rezept um die Ecke. Aber das macht ja nichts, kann man bes­timmt auch anderes Beeren nehmen. Für den Boden 2 Reife … Weit­er­lesen

Schwedische Mandeltarta

Die Fuss­ball WM 2014 in Brasilien ist voll im Gange. Wie bere­its bei der EM 2012 nehme ich an einem Tipp­spiel teil. 2012 war ich felsen­fest davon überzeugt dass Schwe­den Europameis­ter wird, da ich einen unmit­tel­bar kausalen Zusam­men­hang zwis­chen Turnier­meis­ter … Weit­er­lesen