Thema Huhn

Hähnchenbrustfilet mit Weißwein-Estragon-Sauce

Ja was passiert wenn man auf den Einkaufszettel schreibst, frisches Estragon, Hähnchenbrust mit Haut, Pilze, Dijonsenf und den Liebsten damit einkaufen schickt. Richtig, man muss improvisieren. Also wir hätten 2 Hähnchenbrust ohne Haut („Es gibt die mit Haut nicht“) 1 … Weiterlesen

Galette mit Spinat und Hänchenbrust

Viele fragen sich jetzt sicherlich was ein Galette ist. Das ist ein Pfannkuchen aus Buchweizenmehl. Das erste mal, habe ich in Prag probiert, im Café Girafe. Ist zwar total außerhalb der Innenstadt gelegen, aber absolut empfehlenswert. Und seit dem habe … Weiterlesen