glutenfrei | Tatis Kochstudio – koch.studio

Thema glutenfrei

Wirsing mit Polentaplätzchen (vegan, glutenfrei)

Und weiter gehts mit meinen liebsten Winter-/Kohlrezepten. Heute wird es etwas italienisch. Inspiriert von meinen Lieblingsitalienern Antonio Carluccio und Gennaro Condaldo. An dieser Stelle mal eine kleine Buchempfehlung von mir, zwar sind die Rezepte von den beiden nicht wirklich vegan, … Weiterlesen

Vinaigrette (russischer Rotebetesalat)

Frühjahrs-/Sommerzeit ist auch die Grillzeit. Und was gehört zum Grillen immer mit dazu, ein paar Salate. Neben dem üblichem Kartoffelsalat und Nudelsalat, wollten wir es etwas bunter gestalten, und da fiel mir das alte Rezept meiner Mama ein. Wenn ich … Weiterlesen

Erbsenhumus (vegan, glutenfrei)

Anfangs war ich nicht so ganz davon überzeugt, aber wenn man es für ein paar Stunden im Kühlschrank vergisst, schmeckt es ausgezeichnet. Zutaten 300 g Erbsen (TK) Handvoll Minzblätter 2 EL Tahin Saft einer halben Zitrone 1 EL Olivenöl 2 … Weiterlesen

Rohveganes Osterkonfekt (vegan, glutenfrei)

Zum heutigen moteorologischem Frühlingsbeginn, haben wir uns was schönes überlegt, und zwar rohveganes Osterkonfekt. Ist auch weder kompliziert, noch geschmacklich gewöhnungsbedürftig. Wir finden es lecker und ohne viel Schnickschnack. Zutaten 200g Walnüsse 100g Haselnüsse 200 Trockenobst (ich hatte noch Ananas … Weiterlesen