Thema Brot

Kürbisbrot mit Walnüssen (vegan)

Noch schnell bevor das Woch­enen­de vor­bei ist, ein sehr leck­eres Rezept für ein Kür­bis­brot. Zutaten 600 g Kür­bis (Hokkaido) 50 g Mar­garine 60 g Zuck­er 100 g grob gehack­ter Wal­nüsse 350 g Mehl 3 EL Stärke 2 TL Back­pul­ver 1/2 TL Salz … Weit­er­lesen

Einfaches Vollkornbrot (vegan)

Zugegeben: Das Brot­back­en soll­te man vielle­icht doch den­jeni­gen über­lassen, die es wirk­lich gel­ernt haben. Aber zu meinem Bedauern habe ich fest­stel­len müssen, dass ich vom Brot aus dem Super­markt sofort unver­hält­nis­mäßig zunehme, und zum Bio-Bäck­er um die Ecke schaf­fe ich … Weit­er­lesen

Pane con semi di girasole (Weizenbrot mit Sonnenblumenkernen)

Ach wie pein­lich, fast hät­te ich “pene con semi di gira­sole”. Es sinkt für Sie, das Niveau. Egal, auf Ital­in­is­ch hört sich alles gut an. Also, jet­zt wo ich es richtig geschrieben habe, kom­men wir zu dem heuti­gen Rezept und somit … Weit­er­lesen

Rustikales Brot (vegan)

Seit­dem ich veg­an koche, ver­suche ich auch weites­ge­hend mein eige­nes Brot zu machen. Ich habe mich an ver­schiede­nen Weißbrot­sor­gen aus­pro­biert, aber was mir immer etwas gefehlt hat, war ein schö­nes rustikales Brot mit ein­er knack­i­gen Kruste. Da habe ich den … Weit­er­lesen

Mediteraner Brotauflauf

Let­ztens war ich auf einem Geburt­stag und wie es so oft bei Geburt­sta­gen ist, es gibt viel zu trinken und kaum was zu essen, und wenn dann irgendwelch­es belan­glos­es Fin­ger­food. Nicht dieses mal. Wie sich raus gestellt hat, ist der … Weit­er­lesen

Bierbrot

Ach die Tem­per­a­turen steigen so langsam, die Hosen und Rücke wer­den immer kürz­er, die Tage immer länger. Die Wiesen fül­len sich mit soge­nan­nten Grill­bürg­ern. Und was ist beim Gril­len ein absolutes Muss, ja natür­lich Bier. Die Ger­ste­brause ist so vielfälltig … Weit­er­lesen

Bananenbrot

Wir schre­it­en fro­hen Mutes in eine neue Woche. Tja und so langsam ver­lässt mich meine Glück 🙁 Die Tarte dieser Woche ist ein­fach nix gewor­den. Gedacht war eine Limet­ten­tarte. Es ist alles schief gegan­gen, was nur schief gehen kon­nte, der Teig war blöd, … Weit­er­lesen